Kaldrøkt ost

Kaldrøkt ost har uendelige muligheter. Du kan i utgangspunktet bruke den, alle gangene du bruker vanlig ost til hverdags. F.eks ostesmørbrød.
Her er noen forslag:

Prøv kaldrøkt jarlsberg på pizza, eventuelt med kaldrøkt indrefilet av gris eller kaldrøkt kyllingbryst.

På Sicilia kan du få en pizza med mascarpone, valnøtter, surt eple & kaldrøkt andebryst. Og det smaker himmelsk. Er du til italiensk pizza med sprø tynn bunn er det virkelig verdt et forsøk.

De fleste solide kaldrøkte oster passer veldig fint i en tomatsalat, som vist på bildet eller på ostefatet til en tapaskveld.

Se oppskriften på grillet kaldrøkt brie med pesto, tomat og balsamicoglasur her.